ファスティングを通して知った、健康的な食生活

昨年初めて、ファスティングに挑戦しました！指導者のもと、3日間酵素ドリンクで過ごす生活。
酵素ドリンクは摂っているので、空腹感はなく、思っていたよりも難なく達成できました。
断食前後には、準備食と回復食というものがあるのですが、←これが大事。その時に教わった和食のキホン「まごわやさしい」についてご紹介します。

「まごわやさしい」とは？

「ま」＝豆　納豆・小豆・グリーンピース・油揚げ など
「ご」＝ごま　ごま・くるみ・栗・ぎんなん・松の実 など
「わ」＝わかめ　わかめ・ひじき・のり・昆布・もずく など
「や」＝野菜　緑黄色野菜・淡色野菜・根菜類 など
「さ」＝魚　あじ・いわし・あさり・さば・鮭・まぐろ・たこ・えび・牡蠣・しじみ など
「し」＝しいたけ　しいたけ・まいたけ・えのき・なめこ など
「い」＝いも　さつまいも・じゃがいも・こんにゃく など

この計７品目の食材を、まんべんなく取り入れることで、健康的な食生活を送れる！というものです。
ちなみに準備食や回復食では、動物性の「さ」は避けます。

その後アーユルヴェーダを勉強し、ファスティングについては、少し考えが変わったのですが、食事を作る際には、変わらず一汁一菜と、この「まごわやさしい」を心がけています。
少し変わったファスティングについての考えについても、そのうちご紹介できたらと思っています。

それでは！