スパイスを使った、簡単マサラチャイの作り方
冬になると無性に飲みたくなるチャイ！！！って、今は夏ですが…笑
実は何年か前まで、ミルクティーって苦手だったんですよね、私。
でも今は、めっきりチャイティーの虜に！
今回は、そんな私がいつも作っているチャイのレシピをご紹介。
材料
・紅茶（ティーバッグ） 2袋
・水 200ml
・牛乳 200ml
・生姜（スライス） 2〜3枚☆
・シナモンスティック 1本☆
・クローブ 5個☆
・カルダモン 2個☆
・砂糖 お好み
作り方
- 下準備
- ・ティーバッグの持ち手部分は、取り除いておく。
・カルダモンは、割っておく。※皮も使います
・シナモンスティックは、砕いておく。
・生姜は、薄いスライスにする。
- 煮出す
- 鍋に水・紅茶・スパイス☆を入れて、火にかける。
沸騰したら弱火〜中火で、煮出す。
※お湯が茶色くなるまで煮出しましょう
- 牛乳と砂糖を加えて、火にかける
- 牛乳と砂糖を加えて、再び沸騰させる。
※吹きこぼれ注意
- 茶こしでこす
- こしながら、カップに注いで出来上がり！
こす時に、スプーンなどで茶葉を絞ると、まろやかになります。
砂糖は、はちみつに代用してもOK！
その場合は、コップに注いでから入れるのがおすすめです。
私はリプトンのピュア＆シンプルという、安いティーバッグを使用しています。が、
これをほうじ茶にして、カフェイン少なめのほうじ茶チャイにしたりもします。
あとは、牛乳を豆乳にしてみたり、色々アレンジできますよー！